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LA Grande École Hôtelière de Management
AIM HOTEL & BUSINESS ADMINISTRATION
ACADEMIE INTERNATIONALE DE MANAGEMENT

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EDITORIAL :

L'AIM, depuis son ouverture, ne cesse de bousculer les traditions dans l'enseignement supérieur, plus particulièrement en Hôtellerie et Tourisme. Expliquez-nous en les raisons.

Osman DOGRAMACI : C'est exact. En 1992, lorsque nous avons créé l'AIM, il n'existait ni programme, ni formation pour les étudiants bacheliers désirant gérer de grands hôtels ou des établissements et des entreprises de tourisme. Toutes les écoles hôtelières d'enseignement supérieur, sans exception, tant en France qu'en Europe, se concentraient sur la cuisine et le service à table et restreignaient la formation de leurs étudiants à des tâches de réception et de services d'étages.

Votre CV prouve qu'étant manifestement parmi les plus diplômés et les plus expérimentés en la matière, vous êtes très qualifié pour retracer cette situation. Quelles ont été les réactions ?

Il y a eu trois catégories d'intéressés :
1) les étudiants et leurs parents, ravis d'apprendre l'existence de notre programme,
2) les écoles hôtelières, surprises, sceptiques, voire embarrassées,
3) l'Administration, plus particulièrement, le Ministère de l'Éducation nationale, attentif à la progression de notre démarche innovatrice.

Par la suite ?

Les étudiants qui nous ont fait confiance occupent actuellement dans le monde, des emplois de gestionnaires, de managers et de dirigeants dans de grandes chaînes hôtelières, des palaces, des entreprises internationales et des grandes sociétés industrielles.

Et les écoles hôtelières ?

Aujourd'hui, elles ne peuvent se passer des termes " International " et " Management " dans la qualification de leurs activités, ni des titres de fin d'études, " Bachelor " ou " Master of Science ".

Et l'Administration ?

Quatre ans après la création de l'AIM, elle a décidé l'ouverture d'une nouvelle section de BTS hôtellerie (Gestion et Mercatique), avec certainement le souhait de rattraper le retard sur le terrain que nous occupions.

Désormais, écoles, instituts et même universités affichent sans réticence, voire avec satisfaction, des formations en langue anglaise, chose quasi inconcevable à l'époque où nous avons lancé notre programme.

Finalement, comme vous le savez, l'Éducation nationale prépare une réforme de l'organisation de l'ensemble de l'enseignement supérieur applicable en 2006, avec un premier cycle de 3 années d'études suivies d'un autre cycle de 2 ans pour le Master.

Donc, vous êtes en avance de près de quinze ans, ayant vous-même instauré cette réforme dès 1992 ! Votre école mérite bien le qualificatif de Précurseur dans le domaine du Management Hôtelier international et du Tourisme

C'est exact et je vous remercie de le préciser.

Si nous parlions de vos étudiants :

Nos étudiants français représentent approximativement 40 % de l'effectif. Ceux originaires des autres pays d'Europe, depuis la Scandinavie jusqu'en Espagne en passant par la Suisse, 25%. Ceux du reste du monde, 35%. Je crains que nous n'ayons toujours pas accueilli d'étudiants des îles Fidji !

Et vos enseignants ?

Mes collègues sont tous formés dans les meilleurs établissements de renommé mondiale : Cornell, Harvard, Stanford, Insead;…. et ils mènent une vie professionnelle particulièrement réussie. Leur savoir pédagogique est aussi unanimement attesté chaque année par les étudiants.

Nous avons été sincèrement impressionnés par la valeur et la qualité de votre enseignement et vous remercions de votre accueil.